为积极跟进岳阳县提出创建省级食品安全示范县建设目标，进一步提高各村（居）食品安全协管员和乡村厨师的综合素质和业务能力，保障农村食品安全。8月23日上午，张谷英镇联合岳阳县食品药品工商质量监督管理局在张谷英村部二楼会议室举办了食品安全协管员及乡村厨师业务培训会。镇食安办工作人员、各村食品安全协管员及乡村厨师共计60余人参加培训。

会上，来自岳阳县食品药品工商质量监督管理局餐饮股股长刘胜波同志为大家详细讲解了农产品质量管理相关法律法规、食品加工小作坊管理规范、食品安全法、农村聚餐申报制度、乡村厨师备案登记流程等知识，同时还对乡村厨师持证上岗、原料采购、清洗消毒，村级食品安全协管员工作制度、责任追究等知识进行了全面培训。每位厨师都签订了乡村厨师食品安全责任承诺书。

赵海副镇长提出了三点要求。一是提高思想认识，安全生产无小事，食品安全亦如此；二、严格规范操作程序，确保食品安全；三是加强监管，落实责任。用“最严谨的标准、最严厉的惩罚，最严格的监管、最严肃的问责”确保张谷英镇人民舌尖上的安全。